En un artículo anterior explicaba la leche dorada en ayurveda, en esta ocasión te invito a conocer la leche de luna ayurvédica, o moon milk, sus beneficios y las recetas más tradicionales.

Introducción

Moon Milk o leche de luna ayurvédica es una receta tradicional de la medicina ayurveda cada vez más popular en occidente. Suele tomarse antes de dormir como remedio para el estrés, la ansiedad y el insomnio, de ahí su nombre. Existen distintas variantes de esta receta todas ellas poseen propiedades muy interesantes para nuestro bienestar.

Propiedades de moon milk o leche de luna en ayurveda

Las propiedades de esta receta pueden variar ligeramente en función de los ingredientes empleados en esta preparación. Sin embargo, como comentaba anteriormente hay propiedades comunes en todas ellas:

• Antiestrés, calmante y relajante.
• Promueve el sueño reparador.
• Efecto inmunomodulador gracias al uso de especias y adaptógenos.
• Propiedades antinflamatorias
• Propiedades digestivas.

Estos beneficios derivan de las propiedades de los ingredientes utilizados.

La leche de vaca es rica en triptófano, un aminoácido que promueve la formación de hormonas que intervienen en el bienestar (serotonina) y en el sueño (melatonina). Aquí tienes un artículo completo sobre la leche de vaca en ayurveda. Las personas veganas o que no consumen leche de vaca pueden sustituir este ingrediente por bebida vegetal de almendra o avena que también posee propiedades relajantes.

La ashwaganda (Withania somnifera) es una planta muy utilizada en ayurveda, con propiedades adaptógenas que mejora estados de estrés y debilidad.

La moon milk no es una receta de ingredientes invariables, al contrario, pueden emplearse distintas especias pero suele ser común el uso de canela, cardamomo, cúrcuma… Las especias en Ayurveda tienen un uso y reconocimiento especial, ya que no solo se utilizan con fines culinarios sino también terapéuticos.

La miel con sus propiedades endulzantes además de calmar la mente es rica en aminoácidos esenciales y antioxidantes.

Recetas tradicionales de moon milk o leche de luna ayurvédica

La receta base es leche y miel, de la cual podemos preparar variaciones con plantas, frutas, especias e incluso adaptógenos. A continuación encontrarás tres tipos de leche de luna ayurvédica, moon milk, deliciosas y con propiedades muy interesantes.

Leche de luna moon milk antiestrés

Ingredientes:

• 1 taza y media de leche de vaca ecológica (idealmente no homogeneizada y entera) / o bebida vegetal de almendra.
• 1 cc de ashwagandha
• 1 cc de flores secas de lavanda, manzanilla o rosa (comestibles para infusión)
• 1 cc de canela en polvo o un trocito en rama
• 1 cc de miel
• cacao o vainilla
• 1cc de aceite de coco o ghee

Leche de luna moon milk para un sueño reparador

Ingredientes:

• 1 taza y media de leche de vaca ecológica (idealmente no homogeneizada y entera) / o bebida vegetal de almendra.
• 1 cc de cardamono.
• 1cc de clavo de especia
• 1cc de nuez moscada
• 1 cc de cúrcuma
• 1 cc de jengibre
• 1 cc de canela en polvo o un trocito en rama
• 1 cc de miel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1cc de aceite de coco o ghee

Leche de luna moon milk estimulante del sistema inmune (defensas)

• 1 taza y media de leche de vaca ecológica (idealmente no homogeneizada y entera) / o bebida vegetal de almendra.
• 1 cc de cardamomo.
• 1cc de ashwagandha
• 1cc de nuez moscada
• 3-4 hebras de azafrán
• 1 cc de cúrcuma
• 1 cc de jengibre
• 1 cc de canela en polvo o un trocito en rama
• 1 cc de miel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1cc de ghee

Preparación de la leche de luna ayurvédica

En una cazuela calentar la leche o bebida vegetal a fuego medio-bajo.

Mezclar bien el resto de ingredientes excepto la miel y añadirlos a la cazuela manteniendo a fuego medio.

Llevar a ebullición ligeramente y retirar del fuego.

Servir en una taza.

Añadir la miel cuando la temperatura baje y sea agradable para tomar, en caso de añadirla en la bebida muy caliente, la miel perderá sus propiedades beneficiosas y se vuelve perjudicial para el organismo.

Conclusiones

Seguro que esta receta te recuerda a la leche caliente que solían darnos de pequeños antes de dormir. Y es que la sabiduría tradicional está en todas partes y nos recuerda tesoros como estos, así que hay que aprovecharlos. Espero que disfrutes de esta receta y sus beneficios.

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Concha Alba